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蘋果酸酶（ME）廣泛存在于微生物、培養細胞、動物和植物胞漿中，尤其在植物組織中活性較高。ME催化蘋果酸氧化脫羧的可逆反應，產生丙酮酸和CO2，以及伴隨NAD(P)+的還原反應，是蘋果酸代謝的關鍵酶。ME活性與生物合成和抗氧化密切相關。近年來植物ME活性測定較多，已經成為抗氧化研究的熱點。根據輔酶專一性和對底物特異性的不同，可將ME分為NAD-ME(EC1.1.1.38)和NADP-ME(EC1.1.1.40)。本試劑盒提供了一種簡單、方便、快速的NAD-ME活性檢測方法，其原理是NAD-ME催化NAD+還原成NADH, NADH在340nm處有特征吸收峰，在340nm下測定NADH增加速率可計算獲得NAD-ME的活性。

酶標儀或分光光度計（能測340nm處的吸光度）

96孔UV板或微量石英比色皿、可調節式移液槍及槍頭

水浴鍋、制冰機，低溫離心機

去離子水

勻漿器（如果是組織樣本）

1. 實驗過程中請穿戴實驗服、口罩和乳膠手套。請按照生物實驗室的國家安全規定進行實驗，尤其是在檢測血樣或其他體液時。

2. 本試劑盒僅用于實驗室科學研究，如果本試劑盒用于臨床診斷或任何其他用途，我們將不對任何后果負責。

3. 本試劑盒應在有效期內使用，并請嚴格按照說明書進行存儲。

4. 不同批次號、不同廠家之間的組分不要混用；否則，可能導致結果異常。

5. 勤換吸頭，避免各組分之間的交叉污染。