CA是生物體內(nèi)常見(jiàn)的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA是三羧酸循環(huán)步反應(yīng)的產(chǎn)物。本試劑盒提供了一種簡(jiǎn)單易用的方法，用于測(cè)量各種生物樣本中CA含量。原理是酸性條件下，檸檬酸還原Cr6+生成Cr3+，在545nm處有特征吸收峰；通過(guò)測(cè)定545nm吸光值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。
酶標(biāo)儀或可見(jiàn)光分光光度計(jì)（能測(cè)545nm處的吸光度）
水浴鍋、制冰機(jī)、低溫離心機(jī)
96孔板或微量玻璃比色皿、可調(diào)節(jié)式移液槍及槍頭
去離子水
勻漿器（如果是組織樣本）
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可能原因 解決措施是
1，試劑反應(yīng)不充分 確保孵育時(shí)間并按推薦溫度孵育
2，試劑體積添加不足 檢查移液器并嚴(yán)格按照操作步驟操作
3，稀釋不正確 檢查試劑稀釋步驟
4，酶結(jié)合物失活 混合酶結(jié)合物和底物，通過(guò)顯色反應(yīng)檢查
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