類黃酮是一類多苯化合物，屬于植物次生代謝物，對人體具有消炎，抗菌，降血脂，清除體內羥自由基，預防癌癥等作用。槲皮素是典型的類黃酮。本試劑盒提供了一種簡單易用的比色法，用于檢測液體樣本中類黃酮含量，其原理是在堿性亞硝酸鹽溶液中，植物樣本中類黃酮與鋁離子形成在502nm處有特征吸收峰的紅色絡合物，測定樣品提取液502nm處的吸光值，即可計算樣品類黃酮含量。
酶標儀或可見分光光度計（能測502nm處的吸光度）
96孔板或微量玻璃比色皿、可調節式移液槍及槍頭
水浴鍋、烘箱、離心機、超聲破碎儀
粉碎儀（或破壁機）、40目篩
去離子水
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