淀粉是植物中糖的主要儲存形式，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。本試劑盒提供了一種簡單的比色法來檢測植物組織等樣本中淀粉含量，其原理是：利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，進一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，采用蒽酮比色法測定葡萄糖含量，即可計算淀粉含量。
酶標儀或可見分光光度計（能測620nm處的吸光度）
離心機、水浴鍋
96孔板或微量玻璃比色皿、可調(diào)節(jié)式移液槍及槍頭
去離子水、濃硫酸
研缽
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